文旦ジャム
ふるさと納税の返礼品の文旦が届きました。
なかなか品質の良い文旦です。
自分が食べる分と、ジャムを作る分を残し、
あとは新鮮なうちに、お裾分けです。
1 文旦２個の皮をむき、千切りにして水にさらして１晩置きます。
2 １０分ほどたっぷりの水で、２回ほど煮立て、苦みを取ります。
3 皮はよく絞って、文旦の中身１個分と併せ、同量のグラニュ糖を
加え、ひたひたの水で、煮詰めていきます。
4 レモン汁（１個分）を加えて、好みの硬さまで煮詰めます。
右は、皮の内側の白い部分も使いました。
左は、皮だけ。
どちらも美味しいです。
見た目は、左はママレード風。
右は、文旦の黄色いジャム。白い部分が柔らかいです。
どちらにするかは、好みです。
私は、またまた、大好きなパンがすすんでしまいそうです。
結構、皮を千切りにしたり、疲れます。
腕と手の力を使います。
リュウマチでよくできるまで回復できたな～
と、今まで当たり前に思っていた事にも、感謝の気持ちが湧いてきます。
リュウマチになる前は、忙しくてテレビを見る時間がなかったのですが、
最近は、よく健康番組を見ます。
この腕と手の筋肉を使うことは、握力と関係があり、
握力がある人は、血管年齢が若いとか。
腕と手の筋肉を使うと、血管を柔らかくするNO（エヌオー/一酸化窒素）
が分泌されるそうです。
疲れたなんて言ってられませんね。
血管が若返り、美味しい文旦ジャムが食べれて一石二鳥です。
リュウマチ１３
リュウマチの検診、歯医者と、又病院のはしごです。
（リュウマチ検査結果）
CRP (炎症） ０.０２
赤枕 １２
RF (リュウマチ因子） ８.５
MMP (関節破壊） ４４.７
IｇG（免疫グロブリン） １５９１
Lymph（リンパ球） ２７.４
WBC（白血球） ３.８L
AST（肝臓） ２１
ALT（肝臓） １９
CRE（クレアチニン）腎臓 ０.６５
CRPは、リュウマチ発症前は０.０１だったので、ほぼ炎症が無い状態。
赤枕も基準値内（発症前は７）
RFも基準値内（発症前は６.４）
MMPも更に改善（発症前４０）
リンパ球がやっと基準値内になったと思ったら、白血球に低いが。
薬で減ってしまうのか？主治医は、膠原病系の人は元々が低いと。
むしろ肝臓が大丈夫なので、薬の副作用は出てないと。
クレアチニンがやっと正常値に。筋肉が増えた！努力の成果？
でももう１つ別の腎臓の数値がL 調べたらタンパク質が足りてないようです。
まあこの辺の血液のLは、あまり気にしなくてもいいようです。
主治医に「どうですか？」と聞かれ、
「今年は、大雪だったり、寒さが厳しいので、あまりよくないです」
と答えたら、検査結果は、良かったので、気のせい？血圧が上がったせい？
先生に「イタリアにまた行きたいのでは？」と言われ
「東京が大雪の時、イタリアは、快晴で暖かかったと、友人からラインが送られて
きました。６月には、また行かせていただきます」と、イタリアの会話で
なんだか元気になってきました。病は気からです。
（歯科検診）
午後からは、歯医者さんへ。
先週、ドクター直々に、ブラッシングの指導を受けたので、
効果をみてもらうのと、もう1度指導を受けました。
３０歳以上８０％が歯周病とテレビでもやっていました。
その話をしたら、テレビに出た先生は、先生の先生とか。（ややこしいです）
ちょうど、この前会った時に、これから収録と言っていたそうです。（偶然です）
歯茎が引き締まってきたとほめられました。
実際、毎晩２０分はかかり大変です。
ブラッシングの時のブラシの歯に当てる角度を、もう1度再確認しました。
夜は娘の所で焼肉です。
今１番の楽しみは、孫に会う事です。癒されます。
婿さんに「下の血圧が高いのは、何が原因かしら？」と聞いたら、
「動脈硬化ですね」とサラリと言われました。
血圧でも、安定させておくことが大事で、上下するのがよくないと。
お肉が、近くのカウボーイという、お肉専門店のだとか。
確かに美味しかったです。
大杉漣さん訃報
昨日は、父の命日でした、７回忌にあたります。
法事、お墓参りは、日曜日に先に済ませました。
夕方、友人達と一緒にいたところ、大杉漣さんの訃報が入ってきました。
心不全だったとか。
私も、ここ1週間、血圧の薬を切らしてしまい、金曜日のリュウマチの受診日
の時に、血圧の薬も処方してもらうので、飲まずにいました。
ところが、ヨーガの後、血圧を測定したら、なんと上が１6３、下が１１５
に上がっていました。
なんとなく、調子が悪かったのは、血圧が上がっていたせいだったようです。
父が６年前に亡くなり、後妻との相続裁判の時、法廷に立った時は、
上の血圧が１８０、下が１１０と上がって、それ以来高血圧になってしまいました。
裁判後は、下がったものの、下の血圧が高く、すぐ１００を超えてしまいます。
今年は寒さが厳しいので、その影響もあるのかしら？
とにかく、高血圧は、突然死のリスクを上げます。
母は血圧が高く、６４歳で心臓で突然亡くなりました。
大杉さんも、６６歳。
血圧の薬は、血圧を下げるのが目的でなく、心臓と腎臓を守るのが目的です。
父の命日に、大杉さんの訃報、私の血圧の上昇は、
気を付けるようにのメッセージのように思えました。
母も随分早くに亡くなったと思っていますが、
大杉さんも、もったいなかったなと思います。
それでも、あっという間に逝けて、人生の幕引きは、鮮やかだったなと思います。
大杉さんのご冥福をお祈りいたします。
モナリザ
丸ビル５６階にあるモナリザに行きました。
東京の夜景も、綺麗です。
久しぶりのフレンチです。
先ずは、乾杯のシャンパン。
柚が入っていて、和風フレンチの創作料理なのかな？
とワクワクしてきました。
お皿に生の花びらが敷いてあります。
お料理は、目でも楽しみますが、なかなかこっています。
レンコンのすりおろしスープでした。
テリーヌ風ですが、これも和風。菜の花です。
上にのっている花びらも食用だそうです。
クリームコロッケの衣に竹墨パウダーがまぶしてあります。
上には、ゆり根がトッピングされています。
ワインもフランスワインで、美味しかったです。
普通に２５万円のワインが、ワインリストに載っていました。
お魚のポアレにリゾットが敷いてあります。
トッピングは金柑です。
鹿の肉のパイ包。バルサミコズソースで。
デザートも可愛いです。
イチゴで作った雪だるまの顔が、それぞれ違っていました。
アイスクリームとシャーベットが出てきました。
このあと、消化を良くするようにと、ペパーミント基調のハーブティーと
くるみの砂糖菓子と生チョコレートが。
もうお腹いっぱいで、入らないといいながら、もちろん完食しました。
お席は、満席。
景気が回復してきているのでしょうか。
銀座では、タクシーが拾えないと言っていました。
年金生活の自分には、景気回復の恩恵は感じられないのですが？
それでも、美味しいお料理を食べる機会には恵まれて、幸せです。
6か月の孫が入院、医療費０円
赤ちゃんが、6か月を過ぎると、母親からの免疫が無くなるので
途端に病気をすると、聞いていましたが、孫も例外ではありませんでした。
夜中に、痙攣をおこし、チアノーゼが出たので、大学病院の救急外来に行き
そのまま入院になりました。
電話で知らせを聞いて、ビックリです！血の気が引きました。
子供は、悪くなるのも早いですが、良くなるのも早いです。
孫を心配して動転したジジババの方が、後で具合が悪くなるのがおちです。
ネットで調べると、乳幼児にチアノーゼは、よくあるらしいです。
まだ、臓器が小さいので、負担がかかるようです。
そういえば、急激に大きくなると心臓に負担がかかると言われたような？
孫は、６か月で、すでに９キロ超ありますので、完全に肥満です。
友人に話したら、２歳で９～１０キロぐらいだったわよ。と言われました。
心電図も異常なしで、インフルエンザでもなかったようです。
ただの風邪か知恵熱かということで、無事退院できました。
あと、驚いたことは、医療費が０円、ただだったことです。
少子高齢化で、赤ちゃんの医療費はただとは聞いていましたが、
本当なんだ！と。食事はかかるらしいですが、母乳なので、
食事が出なかったので、０円ですと看護士さんが説明してくれました。
昔は、高齢者が、医療費ただでした。
現実に自分が高齢者（目前）になった時は、何割負担になるやら？
友人達と、２月限定の蟹の食べ放題に行きました。
こちらは、シルバー割引で、３０００円少々でした。
今年は、蟹が高く、小さいそうです。
それでも、疲れが取れました。
チョコレートはほとんどの人が好き
バレンタインデーも迫ってきて、どこもチョコレートが並んでいます。
今年のトレンドは、ビーントゥバー（板チョコ）だそうです。
おばさんである自分は、元々板チョコが１番好きなチョコレートです。
（ビーントゥバー）
カカオ豆（ビーン）を厳選し、板チョコ（バー）にするまでの工程を
一貫して行うのが、ビーントゥバーで、大量生産はできず、
少量しか作れないそうです。聞いただけで、高そうです。
世界の有名なチョコレートは、大体がパティシエがカカオ豆から買い付けに
行っているので、高いけれど美味しいのも確かです。
食べた中で印象に残っているのが
カカオサンパカ こちらはスペイン王室御用達 丸の内にお店があります。
ジャンポール・エヴァン フランス 銀座三越に入っています。1粒４００円
ヴェンキ イタリア お土産に買うのですが、バッグと同じ値段
デメル ウィーン王宮御用達
ホノルルクッキーカンパニー ハワイのチョコレートコーティングのクッキー
ゴディバ ベルギー王室御用達 アメリカに買収
リンツ スイスブランド
パッチ アラブ王室御用達
ドバイ経由でイタリアに行った時に購入。日本では買えません。
（脳とチョコレート）
脳は、身体にいいものを美味しく感じるように、進化してきたそうです。
美味しい＝生物の本性＝体に必要なもの
１ タンパク質
２ 高カロリー
３ 塩分
４ 柔らかいもの
重なってあると、より美味しく感じるそうです。
チョコレートは、２、４が該当します。
カカオバターといっても、植物の実であるカカオを発酵して作る油脂です。
チョコレートは、融点が３２～３６度なので、口に入れるとすぐに溶け
美味しく感じるそうです。
同じような理由で、アイスクリームもほぼ皆が好きなのだそうです。
自分も例外でなく、やはり、チョコレートとアイスクリームは
大好物です。
バレンタインデーでは、自分自身のチョコレートを買う人が多いとか。
この時でないと買えないチョコレートもありますからね。
美尻トレ
節分が過ぎ、立春。いよいよ本当の新年が始まりました。
節分は、デパ地下では、恵方巻一色でした。
年々恵方巻が騒がれるようになり、これもバレンタインデーの
チョコレート同様、商業ペースに乗せられていますね。
今年の厄除けは、節分にします。1月中に厄除けをしてしまうと
去年の厄除けになってしまいますので、気を付けてくださいね。
私も昔そのことを知らなかった時、もう1度節分で、厄除けを
しなおした経験があります。
（美尻トレ）
テレビ「主治医が見つかる診療所」で、美尻トレがブームと
紹介していました。
おばさんになると、見た目のヒップアップが目的ではありません。
健康寿命を延ばす
腰痛防止になる
が目的です。冷え症、尿漏れ予防、ダイエット効果もあるそうです。
とはいえ、下半身には、６倍脂肪がつきやすいとのことです。
ワコールが４０年研究した結果、お尻の老化には段階があるそうです。
ステップ０ 半円形でプリっと上がったお尻
ステップ１ お尻の下の部分が少し下がる（３０代）
ステップ２ お尻が垂れ、やや四角くなる（４０～５０代）
ステップ３ お尻全体が垂れ四角くなる（６０代～）
お尻は、いくつからでも、鍛えられると希望をもたせてくれていました。
（トレーニングの実践）
筋トレをすることで、筋肉からマイオカインが分泌され、
血圧を下げたり、脂肪を燃焼したりしてくれます。
ペットボトルつぶし
１ 踵とつま先と膝をつけて立つ
２ つま先を９０度開く
３ 膝をつま先の方に曲げる
４ ペットボトルを股に挟む
５ 膝を伸ばし、太腿を締め、お尻を締めて、ペットボトルをつぶす。
体幹を引き上げ、太腿の後ろにも効果があるそうです。
お尻浮かし
１ 仰向けに寝て、足を９０度立てる
２ お尻を上げ２秒キープ
３ ゆっくり２秒かけて下す
大でん筋に効果あり
ヤンキー座り
１ 肩幅に足を開き、かがむ
２ 上半身を少し前に倒す
３ ベルトの下辺りからお尻にかけて拳で、さする。
腰の筋肉は、お尻の筋肉と重なってあるので、腰痛に効果がある
お尻の筋肉は、大臀筋、中臀筋、小臀筋からなり、
腰の筋肉や、股関節の筋肉と連動して働くので、大切な筋肉です。
やることがまた増えて大変ですが、意識できたのが良かったかな
と思っています。
バレエダンサーなので、美尻王子と言われるだけあります。
