文旦ジャム
毎年、無農薬、ノーワックスの文旦を友人が送ってくれます。
文旦が届くのをいつも楽しみにしています。
今年は、柑橘系の出来が良くないと言います。
デコポンも、今年はチョット残念でした。
文旦も、今年のは、見栄えが良くないですね～
唯一手作りするジャムは、文旦ジャムだけです。
ジャムに使えそうな皮をピックアップ。
白い部分を包丁で取り除きます。
その方が、マーマレードぽく好みです。
皮を千切りにして水にさらし、更に熱湯で７分を３回繰り返し苦みを取ります。
果実も皮と一緒に煮ます。中火で４０分。
レモン汁（レモン1/2を絞ったもの）を入れ１５分煮詰めます。
出来あがった文旦ジャム
８５歳の友人に少し差し上げたところ
上記の写真がお礼と共に送られてきました。
花より団子
東京の桜が満開になりました。
開花は早かったのですが、雪が降ったり、ハッキリしないお天気が続き
寒い日が多く、おかげで桜がもっています。
近所の小中学校の桜。
以前は、背が低く、近くで見て綺麗だったのですが、
今は、背が高くなってしまい、見上げて見ないと、、
遠くからの撮影です。
今年も桜が見れてよかったです。
母が、あと何回、桜をみれるかな？と言っていたのが、よくわかります。
ブラウンシュガーのクレープ
こちらは、孫に注文
孫は、完全に花見より団子。
黒いパンのバーガー（イカ墨？）は娘。
娘いわく、普通のバーガーだと、脂っぽくてもたれると。
私はコーンスープ
ワクチン接種後の、リュウマチ発症時の痛みは取れたのですが、
痛いと、歯を食いしばっているせいか、歯痛。
おまけに、被せた歯にクラックが入っていると言われ、ショック！
オーガニックのお店なので、健康的ではありますね～
工場見学・森の音楽会
大和合金さんの三芳工場の見学をさせていただきました。
大和合金さんは銅の特殊合金の会社です。
ヘルメットに防塵メガネ、靴カバー、コートを着て、
約２時間かけて、工場内を回りました。
１６００度位の火の中に銅を流し込みます。
圧巻です！
大変な作業です。
夏は、工場内５０度くらいになるそうです。
２時間、回っただけで、靴カバーはじめススで真っ黒です。
銅の合金を、冷やしたり、叩いたり、圧力をかけたり
製品になるまでの工程は、本当に手間がかかっています。
銅は熱伝導がいいので、世界中から注文が来ています。
なんと、銅合金の型から作られた消しゴム。
このような小さなものから、飛行機、ロケット、船、潜水艦、原子炉に至るまで
色々なところで、銅合金は使われているそうです。
お昼は、社員食堂で、社員の方達と一緒にいただきました。
メニューは１つですが、健康のバランスも考え、お味も美味しいです。
社員の方達は、どこでもいつでも、気持ちよく挨拶してくださり、
本当に、家族的な温かみのある町工場と、感じます。
午後からは、食堂で、みよし森の音楽会です。
コロナ禍なので、社員さん達とごくうちわで！
アロイは、大和合金さんの合金からとった名前だそうです。
フクムラサトシさんのサックス
孤独のグルメのテーマ曲を作曲演奏しています。
さわかみオペラ財団のオペラ
春の嵐の中、なんとか雨も降らずにもちました。
コロナ禍、心温まる音楽会を開催して下さり、感謝です！
3月誕生会第一弾
長女夫婦が、3月生まれなので、恒例の３月の誕生会をどうしようか？となり
コロナの第６波は、子供が感染源になるケースが多いので、
家族のは、もう少し感染者数が落ち着いてからにすることにしました。
それで、第１弾は、3月生まれの方と合同誕生会をする事になりました。
娘は誕生会の当事者ですが、娘夫婦の家で、お料理は娘の手作りになりました。
私は、材料費の負担。
先ずは、シャンパンで乾杯。
キッシュも手作りで、美味しかったです。
野菜は、ふるさと納税で届いたものを使用したと。
人参もしっかり、人参の香り、味がしました。
海老の南蛮漬け。こちらはお客様が、お手製を持参してくれたもの。
ローストビーフ。
アスパラとクレソンもふるさと納税で届いたもの。
ボルチーニのポタージュとお魚料理は、写真を撮り忘れてしまいました。
昼から飲むのは、お正月気分で、すっかりくつろいでしまいました。
おまけに、お土産にいただいたヴィンテージワインが超美味しくて、最高でした。
クッキーは、私の手作り（孫の為に焼いたもの）
ケーキは、荻窪のルクールピューに、いちごとラズベリー中心のフルーツタルトを
注文しました。こちらの写真も撮り忘れました。
コロナで、少人数でホームパーティーの形式になってしまいます。
まあ、これだけ飲んで食べても、家だと安心なのがいいところです。
腕を振るってくれた娘、お皿を洗って後片付けしてくれた息子にも感謝です。
お誕生日おめでとう！
